第28章
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第28章
一開始得知白香凝要用槐花蜜做照燒雞腿時, 方新不是不驚訝的。
在小飯館的這些天，他本以為白香凝用著新鮮食材已經是很難得的了，卻沒想到, 她為了提升食物的口感，願意花費這麽高的成本來做菜，更別說這蜂蜜還不是照燒雞腿的主要材料。
槐花蜜，又叫洋槐蜜, 是級別非常高的一等蜂蜜，顏色淺淡, 有洋槐特有的清雅香，不僅深受國內消費者的喜愛, 還會出口到國外, 所以價格比其他蜂蜜高出不少。
白香凝當時是這麽跟他說的, “這蜂蜜雖然是作為最後的調料加入, 用的量也不多, 但你可不要小瞧了它的作用，雖然一般的蜂蜜也可以做，但做出來的照燒雞腿味道太過厚重, 槐花蜜自帶一種清甜花香, 甜而不膩, 用來做照燒雞腿不僅能夠帶來獨特的風味，還能讓整體的味道變得輕盈, 吃起來不容易膩口。”
照燒雞腿，這道菜他原先學廚時也做過不少次，但沒有一次考慮過蜂蜜的質量和品種給成菜帶來的影響。
方新是個認真的人, 聽完白香凝說的話，他還特意買了普通的蜂蜜來做了對比。
做完後, 他吃了一口，便臉色凝重的放下了筷子。
“怎麽樣？”白香凝走了過來，也嘗了一下。
方新內心其實已經對她佩服不已，但是表面上還是克制了一些，他說道：“你說的確實沒錯，用普通蜂蜜做出來的照燒雞腿，醬汁的味道太過濃稠厚重，味道也很單一，還是用槐花蜜做出來的更好吃。”
他從廚的時間不短，一直都是非常努力認真地在做菜，有時候甚至有些過於一板一眼，不太懂變通，缺少了一些創意。說做菜，就完全按照師傅教的來，他不會想著去加入自己的想法，原先在味鼎記，裏面的廚師大部分也都和他一樣，成了死板的做菜機器。
來到白家小飯館，白香凝對於食物的態度讓他頭一次意識到，做菜，原來並不是枯燥無味的重覆性工作，而是在不斷創造著讓客人驚喜的美味。
忙碌的午餐時間結束後，店裏的三人都得以閑暇片刻，白香凝和喬萍在擦拭桌子，而方新將廚餘垃圾全都收好，打算扔到門外不遠處的垃圾車裏。
“哎？方師傅倒個垃圾怎麽還沒回來？”
喬萍擦完桌子後發現還沒有看到方新的身影，疑惑地說道。
“我去外面看看。”
白香凝走到垃圾車那裏卻並沒有發現方新的蹤影。
咦？不在這裏？白香凝往四周看了看，然後朝著垃圾車後方走去，剛剛她好像聽到了熟悉的聲音，方新應該就在附近。
她繞過一面墻，果然看到方新背對著她，白香凝快步走了過去，“方——”
“我不會回去的！”
白香凝：“？”
方新說他不會回去了？？可是他才來小飯館沒幾天啊！
白香凝迅速反思，會不會是她這個做老板的沒有給予員工足夠的關懷？還是說給的工資沒有達到方新的預期？不對啊，當時她開出工資的時候，方新明明答應得很爽快。
難不成是他覺得小飯館的客人太多，忙不過來？
白香凝憂心忡忡。
好不容易找到一個各方面條件都不錯的幫廚，結果人家才呆幾天就鬧情緒說不想回去了，這可怎麽辦？
方新依舊背對著她，白香凝站在離他不遠處，絞盡腦汁想著如何穩住方新，讓他願意繼續回到小飯館。
“……你說有人看到我在一個路邊的破館子裏打雜？”方新冷哼一聲，“對，他沒看錯，我現在是白家小飯館的廚師！”
嗯？方新好像正在和其他人說話？
白香凝往旁邊挪了挪，在看到方新耳朵上戴著的東西後，恍然大悟。
原來他在戴著藍牙耳機和別人打電話，那不能怪她剛剛沒有發現。
既然人家在打電話，那就說明剛剛並不是在和她說話，她還是不要聽墻腳了。
正當她打算掉頭離開時，身後傳來方新憤怒的聲音。
“你說我對不起味鼎記？！”
味鼎記？這不是那個在京華市家喻戶曉的連鎖大酒店嗎？
白香凝不禁停下腳步。
給方新打電話的是味鼎記分店的店長，那天方新憤而離開之後，他本以為方新冷靜個幾天就會自己回來，沒想到他後來直接托人遞了辭呈，連面都沒露。
等了幾天，都沒有等到方新反悔，反而聽到另外一個消息，說是看到方新現在在一家小飯店裏當廚師。
店長不相信，於是親自打了電話給方新。
經過一番苦口婆心的勸說，方新依舊無動於衷，絲毫沒有要回到味鼎記的意思，店長也惱羞成怒了。要不是看在方新是味鼎記老員工的份上，他根本不可能放下身段主動給方新打電話，結果他打了電話，方新竟然還一點不領情！
店長來了火氣，口不擇言道：“方新，你可別忘了是誰培養的你！是味鼎記！要不是有味鼎記，你能有現在這一身本事嗎？你不僅不感恩，還撂挑子不幹了，你對得起我們味鼎記嗎！”
“我對不起味鼎記？！”店長的一番話讓方新感到不可思議，“我在味鼎記的這兩年，每天都是第一個到店裏，也是最後一個離開的，一直勤勤懇懇不爭不搶，別人不願意幹的苦累活都是我來幹，和我一起進來的全都漲了工資，只有我還拿著和兩年前一模一樣的錢當著苦力！”
方新說著說著，越發覺得不忿，“我不是不知道你偏向劉望飛，我只是一直對味鼎記心存幻想，覺得那裏是我的歸屬，可你們後來的所作所為實在太令人寒心了！”
那邊不知道又說了什麽，方新的音量變得更高，“你所說的發展就是用著批量生產的半成品預制菜給客人吃？”
吼完這一句後，方新像是用盡了全部的力氣，聲音低了下去，“就這樣吧，我是不會再回味鼎記的，以後味鼎記如何也都和我無關。共事一場，我祝你們越來越好。”
店長罵罵咧咧：“你這個沒良心的白眼狼，我……嘟嘟嘟——”
店長瞪大了眼睛，看著已經掛掉的電話，他難以置信道：“這個方新居然敢掛我電話？？”
後廚的其他人大氣都不敢喘，生怕觸了店長的黴頭。
自打方廚師離開，店長整個人都暴躁了起來，店裏每天都處於一種非常壓抑緊繃的狀態，連給客人上錯菜這種錯誤都接連出現了兩次。
店長前腳點頭哈腰給客人道完歉，後腳來到廚房就把他們全都臭罵一通，搞得人心惶惶，如履薄冰。
此時，店長怒吼的聲音傳遍了整個後廚。
“你們誰也不許再聯系方新！他走了就再也別想回來！”
廚房裏的眾人心想道，好像目前為止只有你聯系他了吧？
他們當中有不少都是劉望飛那邊的人，自然不希望方新這個競爭對手再回來。而原本方新手底下的人也沒有想過聯系他，畢竟在味鼎記工作的機會可是他們付出很大努力才獲得的，怎麽能為了別人冒風險？
店長的視線在他們臉上轉了一圈，何嘗看不出來底下的人各懷心思？
他厲聲說道：“你們要知道，能留在味鼎記是你們莫大的榮幸！都給我好好幹活，一刻也不能松懈！”
直到方新掛掉電話，轉身往這邊走的時候，白香凝還處於一種極度的震驚中。
她之前一直以為方新是從哪個小飯店裏出來的，萬萬沒料到人家的前東家是味鼎記！
“白老板？”
方新的聲音將白香凝的思緒拉了回來，她意識到自己此時此刻出現在這裏有些不合時宜，但是她並沒有過多掩飾，而是坦誠說道：“我剛本來是打算喊你回去的，不是故意想要……”
“沒事的，聽到也沒關系。”
白香凝頓了頓，然後問道：“你之前……是在味鼎記做廚師的嗎？”
味鼎記在京華市的名聲實在是太大了，已經到了無人不知無人不曉的地步，白香凝也一直久仰其名，可是剛剛聽到方新說的話，似乎和她想象中的味鼎記不太一樣。
“是啊，做過一段時間。”
白香凝想到自己給方新開的工資，有些不自在起來，她給的會不會太少了？方新以前在味鼎記，工資肯定比這要高不少，現在在她這裏，一下子工資斷層，他心裏會不會有很大的落差？
於是她又斟酌著語氣問道：“那，你當時在味鼎記的酬勞應該很高吧？”
方新意識到白香凝在擔心什麽，方新其實也怕，怕她覺得自己是尊供不起的大佛，到時候不願意讓他繼續在小飯館工作了。
方新咳嗽一聲，表情立馬低落起來，他壓低了聲音說道：“……哎，不高，5000而已。”
“5000？你們那廚師的工資都是這麽多嗎？”
方新繼續嘆氣，“其實我的工資都算是高的了，有的幫廚只拿3000。”方新邊說邊偷瞄白香凝的反應。
白香凝倒吸一口涼氣，真沒想到，味鼎記那麽大個連鎖飯店，對待員工居然這麽摳門！太過分了！她這個外人都看不下去，難怪方新作為員工要跑路！換她她也跑啊！
原本擔心自己給的工資不夠高的白香凝用一種很憐愛的表情看著方新，然後一拍他肩膀，語氣堅定道：“你放心，在我這裏幹是不會虧待你的！等以後小飯館發展起來，工資還會繼續漲，加油！”
方新松了一口氣。
看來白老板已經完全相信了他說的話，既然都說起他在小飯館的長期發展了，那暫時肯定不會讓他卷鋪蓋走人的。
他剛剛說他在味鼎記的工資只有5000，其實在後面多加一個0，才是他真實的工資。
而他離開味鼎記也並不是白香凝以為的那樣，覺得工資太低才離開，而是他覺得味鼎記已經不再是他當初向往的地方了。
他不是個特別有天賦的廚師，廚藝能達到如今的水平全靠付出比旁人更多的努力。他頭腦死板，認準一個理就會一直往前走不回頭。
味鼎記如今的理念已經和他背道而馳，所以他選擇了離開。
加入小飯館短短幾天，可他卻覺得自己做了一個無比正確的決定。
一開始店長告訴他，使用半成品是整個餐飲行業的大勢所趨，他當時對自己的信念產生了動搖，他不禁問自己，是不是真的和店長所說的那樣，所有的飯店都會這樣做？
可在那個夜晚，他走進了白家小飯館，然後才猛然意識到，不是的，並不是所有的飯館都會做出同樣的選擇，總有一些人，在堅持著自己的本心。
白香凝讓他找回了久違的對於美食的熱愛，讓他找到了在這個行業繼續堅持的意義。
當然，熱愛也並不能當飯吃，方新是覺得小飯館有無窮的發展潛力才會選擇白家小飯館的，他在這裏，一定能擁有比在味鼎記多十倍百倍的收獲。
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在小飯館的這些天，他本以為白香凝用著新鮮食材已經是很難得的了，卻沒想到, 她為了提升食物的口感，願意花費這麽高的成本來做菜，更別說這蜂蜜還不是照燒雞腿的主要材料。
槐花蜜，又叫洋槐蜜, 是級別非常高的一等蜂蜜，顏色淺淡, 有洋槐特有的清雅香，不僅深受國內消費者的喜愛, 還會出口到國外, 所以價格比其他蜂蜜高出不少。
白香凝當時是這麽跟他說的, “這蜂蜜雖然是作為最後的調料加入, 用的量也不多, 但你可不要小瞧了它的作用，雖然一般的蜂蜜也可以做，但做出來的照燒雞腿味道太過厚重, 槐花蜜自帶一種清甜花香, 甜而不膩, 用來做照燒雞腿不僅能夠帶來獨特的風味，還能讓整體的味道變得輕盈, 吃起來不容易膩口。”
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方新是個認真的人, 聽完白香凝說的話，他還特意買了普通的蜂蜜來做了對比。
做完後, 他吃了一口，便臉色凝重的放下了筷子。
“怎麽樣？”白香凝走了過來，也嘗了一下。
方新內心其實已經對她佩服不已，但是表面上還是克制了一些，他說道：“你說的確實沒錯，用普通蜂蜜做出來的照燒雞腿，醬汁的味道太過濃稠厚重，味道也很單一，還是用槐花蜜做出來的更好吃。”
他從廚的時間不短，一直都是非常努力認真地在做菜，有時候甚至有些過於一板一眼，不太懂變通，缺少了一些創意。說做菜，就完全按照師傅教的來，他不會想著去加入自己的想法，原先在味鼎記，裏面的廚師大部分也都和他一樣，成了死板的做菜機器。
來到白家小飯館，白香凝對於食物的態度讓他頭一次意識到，做菜，原來並不是枯燥無味的重覆性工作，而是在不斷創造著讓客人驚喜的美味。
忙碌的午餐時間結束後，店裏的三人都得以閑暇片刻，白香凝和喬萍在擦拭桌子，而方新將廚餘垃圾全都收好，打算扔到門外不遠處的垃圾車裏。
“哎？方師傅倒個垃圾怎麽還沒回來？”
喬萍擦完桌子後發現還沒有看到方新的身影，疑惑地說道。
“我去外面看看。”
白香凝走到垃圾車那裏卻並沒有發現方新的蹤影。
咦？不在這裏？白香凝往四周看了看，然後朝著垃圾車後方走去，剛剛她好像聽到了熟悉的聲音，方新應該就在附近。
她繞過一面墻，果然看到方新背對著她，白香凝快步走了過去，“方——”
“我不會回去的！”
白香凝：“？”
方新說他不會回去了？？可是他才來小飯館沒幾天啊！
白香凝迅速反思，會不會是她這個做老板的沒有給予員工足夠的關懷？還是說給的工資沒有達到方新的預期？不對啊，當時她開出工資的時候，方新明明答應得很爽快。
難不成是他覺得小飯館的客人太多，忙不過來？
白香凝憂心忡忡。
好不容易找到一個各方面條件都不錯的幫廚，結果人家才呆幾天就鬧情緒說不想回去了，這可怎麽辦？
方新依舊背對著她，白香凝站在離他不遠處，絞盡腦汁想著如何穩住方新，讓他願意繼續回到小飯館。
“……你說有人看到我在一個路邊的破館子裏打雜？”方新冷哼一聲，“對，他沒看錯，我現在是白家小飯館的廚師！”
嗯？方新好像正在和其他人說話？
白香凝往旁邊挪了挪，在看到方新耳朵上戴著的東西後，恍然大悟。
原來他在戴著藍牙耳機和別人打電話，那不能怪她剛剛沒有發現。
既然人家在打電話，那就說明剛剛並不是在和她說話，她還是不要聽墻腳了。
正當她打算掉頭離開時，身後傳來方新憤怒的聲音。
“你說我對不起味鼎記？！”
味鼎記？這不是那個在京華市家喻戶曉的連鎖大酒店嗎？
白香凝不禁停下腳步。
給方新打電話的是味鼎記分店的店長，那天方新憤而離開之後，他本以為方新冷靜個幾天就會自己回來，沒想到他後來直接托人遞了辭呈，連面都沒露。
等了幾天，都沒有等到方新反悔，反而聽到另外一個消息，說是看到方新現在在一家小飯店裏當廚師。
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“我對不起味鼎記？！”店長的一番話讓方新感到不可思議，“我在味鼎記的這兩年，每天都是第一個到店裏，也是最後一個離開的，一直勤勤懇懇不爭不搶，別人不願意幹的苦累活都是我來幹，和我一起進來的全都漲了工資，只有我還拿著和兩年前一模一樣的錢當著苦力！”
方新說著說著，越發覺得不忿，“我不是不知道你偏向劉望飛，我只是一直對味鼎記心存幻想，覺得那裏是我的歸屬，可你們後來的所作所為實在太令人寒心了！”
那邊不知道又說了什麽，方新的音量變得更高，“你所說的發展就是用著批量生產的半成品預制菜給客人吃？”
吼完這一句後，方新像是用盡了全部的力氣，聲音低了下去，“就這樣吧，我是不會再回味鼎記的，以後味鼎記如何也都和我無關。共事一場，我祝你們越來越好。”
店長罵罵咧咧：“你這個沒良心的白眼狼，我……嘟嘟嘟——”
店長瞪大了眼睛，看著已經掛掉的電話，他難以置信道：“這個方新居然敢掛我電話？？”
後廚的其他人大氣都不敢喘，生怕觸了店長的黴頭。
自打方廚師離開，店長整個人都暴躁了起來，店裏每天都處於一種非常壓抑緊繃的狀態，連給客人上錯菜這種錯誤都接連出現了兩次。
店長前腳點頭哈腰給客人道完歉，後腳來到廚房就把他們全都臭罵一通，搞得人心惶惶，如履薄冰。
此時，店長怒吼的聲音傳遍了整個後廚。
“你們誰也不許再聯系方新！他走了就再也別想回來！”
廚房裏的眾人心想道，好像目前為止只有你聯系他了吧？
他們當中有不少都是劉望飛那邊的人，自然不希望方新這個競爭對手再回來。而原本方新手底下的人也沒有想過聯系他，畢竟在味鼎記工作的機會可是他們付出很大努力才獲得的，怎麽能為了別人冒風險？
店長的視線在他們臉上轉了一圈，何嘗看不出來底下的人各懷心思？
他厲聲說道：“你們要知道，能留在味鼎記是你們莫大的榮幸！都給我好好幹活，一刻也不能松懈！”
直到方新掛掉電話，轉身往這邊走的時候，白香凝還處於一種極度的震驚中。
她之前一直以為方新是從哪個小飯店裏出來的，萬萬沒料到人家的前東家是味鼎記！
“白老板？”
方新的聲音將白香凝的思緒拉了回來，她意識到自己此時此刻出現在這裏有些不合時宜，但是她並沒有過多掩飾，而是坦誠說道：“我剛本來是打算喊你回去的，不是故意想要……”
“沒事的，聽到也沒關系。”
白香凝頓了頓，然後問道：“你之前……是在味鼎記做廚師的嗎？”
味鼎記在京華市的名聲實在是太大了，已經到了無人不知無人不曉的地步，白香凝也一直久仰其名，可是剛剛聽到方新說的話，似乎和她想象中的味鼎記不太一樣。
“是啊，做過一段時間。”
白香凝想到自己給方新開的工資，有些不自在起來，她給的會不會太少了？方新以前在味鼎記，工資肯定比這要高不少，現在在她這裏，一下子工資斷層，他心裏會不會有很大的落差？
於是她又斟酌著語氣問道：“那，你當時在味鼎記的酬勞應該很高吧？”
方新意識到白香凝在擔心什麽，方新其實也怕，怕她覺得自己是尊供不起的大佛，到時候不願意讓他繼續在小飯館工作了。
方新咳嗽一聲，表情立馬低落起來，他壓低了聲音說道：“……哎，不高，5000而已。”
“5000？你們那廚師的工資都是這麽多嗎？”
方新繼續嘆氣，“其實我的工資都算是高的了，有的幫廚只拿3000。”方新邊說邊偷瞄白香凝的反應。
白香凝倒吸一口涼氣，真沒想到，味鼎記那麽大個連鎖飯店，對待員工居然這麽摳門！太過分了！她這個外人都看不下去，難怪方新作為員工要跑路！換她她也跑啊！
原本擔心自己給的工資不夠高的白香凝用一種很憐愛的表情看著方新，然後一拍他肩膀，語氣堅定道：“你放心，在我這裏幹是不會虧待你的！等以後小飯館發展起來，工資還會繼續漲，加油！”
方新松了一口氣。
看來白老板已經完全相信了他說的話，既然都說起他在小飯館的長期發展了，那暫時肯定不會讓他卷鋪蓋走人的。
他剛剛說他在味鼎記的工資只有5000，其實在後面多加一個0，才是他真實的工資。
而他離開味鼎記也並不是白香凝以為的那樣，覺得工資太低才離開，而是他覺得味鼎記已經不再是他當初向往的地方了。
他不是個特別有天賦的廚師，廚藝能達到如今的水平全靠付出比旁人更多的努力。他頭腦死板，認準一個理就會一直往前走不回頭。
味鼎記如今的理念已經和他背道而馳，所以他選擇了離開。
加入小飯館短短幾天，可他卻覺得自己做了一個無比正確的決定。
一開始店長告訴他，使用半成品是整個餐飲行業的大勢所趨，他當時對自己的信念產生了動搖，他不禁問自己，是不是真的和店長所說的那樣，所有的飯店都會這樣做？
可在那個夜晚，他走進了白家小飯館，然後才猛然意識到，不是的，並不是所有的飯館都會做出同樣的選擇，總有一些人，在堅持著自己的本心。
白香凝讓他找回了久違的對於美食的熱愛，讓他找到了在這個行業繼續堅持的意義。
當然，熱愛也並不能當飯吃，方新是覺得小飯館有無窮的發展潛力才會選擇白家小飯館的，他在這裏，一定能擁有比在味鼎記多十倍百倍的收獲。
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